Feinschmecker aufgepasst �� regionale Produkte aus Deutschland!

Djansan Condiment / Djansan Gewürz Ouest Cameroun 100g

Name: Djansan Condiment / Djansan Gewürz Ouest Cameroun 100g - Feinschmecker aufgepasst – regionale Produkte aus Deutschland!
Price: 2.99 EUR
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2,99 €

Kategorien: Aus dem Regal, Gewürze, Lebensmittel

Beschreibung
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Beschreibung

Akpi sind Samen des Njansang-Baumes. Aus ihnen wird nicht nur hochwertiges Öl gepresst. Die nährstoffreichen Kerne verwenden wir in West- und Zentralafrika vor allem als Gewürz. Wir dicken mit gemahlenen Akpi (Njansang-Kerne) Soßen an. Die Samen sind im Ganzen ein wenig angeröstet aber auch lecker über Salaten oder im Müsli.

Der Geruch der Samen erinnert etwas an Schokolade, die Konsistenz an Macadamia-Nüsse. Der Geschmack ist jedoch einzigartig und aromatisch. Ein ganz leichter Hauch von Erdnuss, aber dann doch ganz anders …

Hier ist eine schöne Dokumentation über Akpi, Njansang, die Nährwerte der Kerne zu finden: Njansa tree: Opportunity in a nutshell (agroforestry Video). Ihr erfahrt, wie wichtig der Anbau der Kerne auch für Regionen in Kamerun ist. Leider verdrängen dieses traditionelle Gewürz aus dem Regenwald immer mehr billige Industrienüsse.