Einzel-Gewürze
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Ajowan Indischer Königskümmel 60g
Heimisch ist Ajowan in Südindien. Er ist mit dem Kreuzkümmel verwandt, obschon sein Geschmack ähnlich des Thymian ist.
Unzerdrückt haben die Samen wenig Aroma, aber mit dem Mörser zermahlen entfaltet er sein volles Aroma.
Ajowan passt zu Fisch, Gemüseeintöpfe, stärkehaltigen Speisen, auch wird es viel in Brot, Salzgebäck und Wurzelgemüse sowie Hülsenfrüchten verwendet.
Ajowan hilft gegen Blähungen und Verdauungsstörungen sowie bei Mundgeruch (3-4 Samen zerkauen) Wirkt auch antibakteriell und kann bei Pilzerkrankungen auf der Haut helfen.Zutaten: Ajowan
Produktionsland: Indien
Ursprünglicher Preis war: 6,98 €4,18 €Aktueller Preis ist: 4,18 €. -
Bockshornsamen ganz 150g/800g
Bockshornsamen haben einen würzigen, leicht bitteren, etwas an Liebstöckel erinnernden Geschmack. Bockshornklee ist oft ein Bestandteil in Currymischungen. Achtung, die Samen sind sehr hart, fast wie kleine Steine! Zur Verwendung in der Küche werden sie zuerst trocken angeröstet und dann gemörsert oder gemahlen. Bockshornklee findet Verwendung in der indischen, türkischen, armenischen, sowohl äthiopischen und ägyptischen Küche. Es passt zu Fischcurrys, Lamm, Hülsenfrüchten, kräftigen Eintöpfen, Kartoffeln und Reis etc.
Zutaten: Bockshornsamen
Produktionsland: Indien
Ursprünglicher Preis war: 5,90 €3,54 €Aktueller Preis ist: 3,54 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Kreuzkümmel gemahlen 80g/500g
Kreuzkümmel gehört sowohl in die indische, arabische, nordafrikanische als auch mittelamerikanische Küche!
Der Duft von Kreuzkümmel ist kräftig, schwer, würzig-warm, intensiv. Sein Geschmack ist voll, würzig- süsslich und sehr aromatisch.
Das Aroma lässt sich durch das trocken anrösten in einer Pfanne verstärken. Die Samen werden ganz oder gemahlen verwendet.Kreuzkümmel passt zu Lamm-, Rind-, Schwein- und Hühnchen Fleisch. Verschiedenen Eintöpfen, Kürbis, Kartoffeln, Couscous, Bulgur, Reis, Gemüse, Falafel, Brot, Fladenbrot und Hülsenfrüchten, Kohlgemüse und Käse etc.
Zutaten: Kreuzkümmel
Produktionsland: Asien
Ursprünglicher Preis war: 6,98 €4,18 €Aktueller Preis ist: 4,18 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Paprika scharf 70g/200g/600g
Diese Sorte verleiht allen Gerichten eine sehr gute, aromatische Schärfe!
Er gibt dem Gulasch, Eintöpfen, Saucen, Fleisch, Geflügel, Fisch und auch Gemüse die erwünschte Schärfe.
Zutaten: Paprika scharf
Produktionsland: Spanien
Ursprünglicher Preis war: 6,22 €3,73 €Aktueller Preis ist: 3,73 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Rauchpaprika 70g/200g/600g
Beim Rauchpaprika handelt es sich um eine milde Sorte (Paprika Edelsüss) mit Rauchgeschmack.
Das Raucharoma verleiht den Speisen eine aromatisches Grillnote.
Rauchpaprika kann überall eingesetzt werden wo dies erwünscht wird.
Sei es in einem Eintopf, Gemüse- oder Fleischgulasch, Fleisch, Fisch, Eierspeisen, Pilzen, Suppen oder Saucen.
Zutaten: Rauchpaprika
Produktionsland: Spanien
Ursprünglicher Preis war: 8,05 €4,83 €Aktueller Preis ist: 4,83 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Safranpulver 0.5g/2g/50g/100g
Safran ist ein sehr spezielles Gewürz mit einem unverkennbarem, intensivem Geschmack und Duft !
Es gehört zu den teuersten, wertvollsten Gewürzen der Welt.
Safran ist leicht süsslich, besitzt ein einzigartiges, sehr dominantes Aroma und wird sparsam eingesetzt.
Safran passt sowohl zu salzigen wie auch süssen Speisen.
Es harmoniert in Fleischgerichten mit Kaninchen,Geflügel und Lamm, mit Fisch und Meeresfrüchten sowie Reis, Kartoffeln, Kürbis und verschiedenem Gemüse.
Traditionell gehört es in eine Paella, Risotto Milanese und Bouillabaisse.
Es gibt auch viele Desserts wie z.B. Sahneeis, Crèmes, Milchreis, Gries, Fruchtkompotts, Honigmilch ect. in denen Safran verwendet wird. Beliebt in Süssspeisen ist Safran auch in Indien und dem Orient.
Das Safranpulver besteht aus gemahlenen Safranfäden
Zutaten: Safran
Produktionsland: Iran / Spanien
Ursprünglicher Preis war: 6,22 €3,73 €Aktueller Preis ist: 3,73 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Zimt gemahlen 50g/100g
Unser gemahlener Zimt besteht aus Ceylon Zimt und einem Anteil Cassia Zimt, wodurch er im Duft und Geschmack eine sehr aromatisch, ausgezeichnete Note bekommt.
Gemahlener Zimt wird meistens für Süssspeisen verwendet, einzeln oder gemischt mit Zucker als Zimt-Zucker.
Er wird eingesetzt in Milchreis, Gries, Früchtekuchen, Bratapfel, Apfel- Birnen- und Pflaumenkompott, Crème, Weihnachtsgebäck und Gewürzkuchen, frittiertem Kleingebäck etc.
Auch heisse Schokolade, Kaffee und Milch schmecken, damit bestreut, sehr gut.
Er passt aber ebenso zu würzig-pikanten Speisen mit einer süssen Note.
Gemahlener Zimt eignet sich auch zum aromtisieren von Likör, Sirup, Punsch und Tee, wobei allerdings ein «Satz» sichtbar bleibt.
Zutaten: Zimt Cassia/Quilings
Produktionsland: Sri Lanka, Indonesien, Madagaskar
Ursprünglicher Preis war: 4,83 €2,99 €Aktueller Preis ist: 2,99 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Zimtstangen Ceylon ca. 8 cm 45g
Die Ceylon Zimtstangen bestehen aus mehreren, dünnen Schichten die zu Quills (Rindenröllchen) aufgerollt werden.
Der aromatische Duft von Ceylon Zimt ist mild, süss, warm-holzig.
Im Geschmack ist er ebenso warm-süss, mild.
Durch das brechen und reiben der Zimtstangen wird das Aroma um einiges intensiver.
Zum kochen kann Ceylon Zimt eigesetzt werden wie Cassia Zimt, ist jedoch merkbar milder.
Er passt zu würzig-pikanten Speisen wie Wild, Schwein, Lamm und Ente, aber auch in Rotkohl-, Kürbis-, Süsskartoffel-Gerichten etc.
Ceylon Zimt wird auch zum aromatisieren von Likör, Sirup, Punsch und Tee verwendet und z.B. Apfel-, Birnen- und Pflaumenkompott etc. beigegeben.
Zutaten: Zimt Ceylon
Produktionsland: Sri Lanka
Ursprünglicher Preis war: 6,98 €4,18 €Aktueller Preis ist: 4,18 €. -
Zwiebel gemahlen 80g/650g
Das Zwiebelpulver ist ein Muss in jeder Zwiebelliebhaber.
Man kann nahezu alles damit würzen. Sie können es für Fisch und Fleisch verwenden. Diverse Gemüse-, Pilz- und Eierspeisen lassen sich mit Zwiebelpulver genussvoll würzen aber auch Suppen, Saucen oder Dips. Probieren Sie es aus.Zutaten: Zwiebeln
Produktionsland: USA
Ursprünglicher Preis war: 6,98 €4,18 €Aktueller Preis ist: 4,18 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
