Ch̢teau La Mondotte РPremier Grand Cru Class̩ РTrocken Р2018
Ursprünglicher Preis war: 199,00 €126,05 €Aktueller Preis ist: 126,05 €.
Weingut Château La MondotteJahrgang 2018, Grand Cru Classé trocken 0,75l Flasche
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Palazzo Pisano Ripensato – Ripensato “R” IGT
Reif, würzig, elegant: Die intensive Kirschrote Farbe deses reines Corvina besticht beim ersten Anblick. In der Nase entfaltet sich nach und nach ein weitreichendes Bukett, das sich am Gaumen fortsetzt. Ankläge von reifen getrockenen Früchten wie Kirsche oder Waldbeere. Gepaart mit einer fein-würzigen Tabaknote, die unwahrlscheinlich frisch daherkommt. Im Abgang leichte und elegante Holznoten.
Auzeichnungen: Mundus Vini – Silber (2015)
Unsere Speisenempfehlung: Als Begleiter zu kraftvollen Rinder- oder Schweinegerichten, zum BBQ oder zu Wild und Lamm! Immer ein Genuss!
Dieser Wein stellt eine Art Bindeglied zwischen Amarone und dem normalen Rotwein aus der Valpolicella-Gegend dar. Bei unserem “Ripensato” dagegen werden die Trauben normal vergoren und dann für einige Wochen auf die Schalen des Amarone gelegt, nachdem der Amarone abgezogen wurde. Dabei nimmt der Wein aus dem Amaronetrester Extrakt auf und jene reifen, marmeladigen Töne, die typisch sind für den Amarone. Der “Ripensato” ist dichter und reicher als ein normaler Rotwein, besitzt süße Tannine und mehr reife Frucht.
Ursprünglicher Preis war: 9,50 €5,70 €Aktueller Preis ist: 5,70 €. -
2022 Domaine la Rouviole „Cuvée La Revenant“ – Languedoc
Beschreibung: Ein wunderbar seidiges Mundgefühl, tieferote und schwarze Früchtenoten. Der Wein ist dicht und intensiv mit sehr guten eingebundenen Tanninen.
Ursprünglicher Preis war: 25,70 €15,42 €Aktueller Preis ist: 15,42 €. -
2022er Trollinger Biowein halbtrocken
2022 Trollinger SLW halbtrocken, Biowein, Sündikatswein, 1l Flasche mit Longcap
Ursprünglicher Preis war: 6,00 €3,60 €Aktueller Preis ist: 3,60 €. -
Cave des Vignerons de Cruzy РLa Croisade R̩serve Cabernet-Syrah
saftig, würzig, elegant: Selten ist uns ein Rotwein begegnet wie der “La Croisade”. Was machen die Winzer dieser Genossenschaft nur, dass uns dieser Wein Jahr für Jahr einfach nur genial erscheint? Bereits beim Öffnen der Flasche verwöhnt der Duft von reifen Beeren und Röstnoten Ihre Sinne. Im Gaumen entfalten sich dann neben einer weichen, würzigen Note, elegante Vanillenuancen und feine Kirscharomen. Dieser Wein ist in der Tat immer wieder außergewöhnlich (lecker).
Unsere Speisenempfehlung: Kurzgebratenes, gerne gegrillt, dunkler Jus, mediterrane Gewürze
Serviervorschlag: Dieser besondere Rotwein sollte bei 16-18 Grad getrunken werden, damit er sich wunderbar öffnet.
Ursprünglicher Preis war: 8,50 €5,10 €Aktueller Preis ist: 5,10 €.
Die Cave des Vignerons de Cruzy befindet sich im Süden des Appellationsgebietes Saint-Chinian. Der von Weinbergen umgebene Keller ist nur 30 km von der historischen Stadt Béziers im Languedoc-Roussillon entfernt. Das kleine, aber wunderschöne Dorf Cruzy liegt auf Hügeln, die von Weinbergen, Zypressen, Eichen und Garrigue Sträuchern aus dem Mittelmeerraum bedeckt sind. Dank der Südlage sind das Dorf und seine Reben immer in der Sonne. Die Genossenschaft wurde 1932 gegründet und ist seitdem kontinuierlich gewachsen. Heute versammelt sie mehr als 450 Winzer aus 12 verschiedenen Dörfern und produziert 120 000 hL Wein pro Jahr. Die Cave de Cruzy ist aufgrund ihrer Produktionsvolumina die drittgrößte Kellerei im Raum Hérault.
Die Cave de Cruzy erstreckt sich aufgrund ihrer großen Ausdehnung über verschiedene Terroirs. Im Allgemeinen sind die Weinberge stark vom Mittelmeer beeinflusst und liegen auf kalkhaltig lehmigen Hängen. Diese Art von Terroir eignet sich hervorragend für die Herstellung von Rotweinen, da der kiesige Boden und die Steine das Sonnenlicht in Richtung der Trauben reflektieren, das Phänomen der Photosynthese verbessern und perfekt gereifte Früchte anbieten. Im Vergleich zu anderen Regionen in Frankreich werden hier die Trauben frühzeitig geerntet. Mit einem Rot-Weiß-Verhältnis von 80-20, verteilt auf 2000 ha Weinberge, kombiniert die Genossenschaft Cruzy moderne Ausrüstung und traditionelle Weinbereitungsverfahren zu einzigartigen Weinen.
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