Blackforest Wild Whisky Peated Single Malt
Ursprünglicher Preis war: 19,50 €11,70 €Aktueller Preis ist: 11,70 €.
Tiefe Wälder und saftige Täler. Urige Orte mit Geschichte. Der Blackforest Wild Whisky ***Peated Single Malt*** trägt die Handschrift unserer drei erfahrenen Edelbrandsommeliers. Hergestellt aus bestem heimischen Getreide und eigenem Quellwasser, gereift in verschiedenen Fässern, verkörpert er wie kein Zweiter dieses Stück Heimat.
Für diesen Premium-Whisky verwenden wir heimische Sommer-Gerste, die unter Torffeuer getrocknet wird. Der ***Peated Single Malt*** ist der kräftige Bruder des ***Sherry Cask*** und zeigt sich von einer rauchig-rauen Seite, ohne dabei zu kräftig zu sein. Nach einer schnellen Gärung wird die Maische direkt gebrannt, ohne zu läutern. Das heißt die festen Bestandteile der Gerste werden nicht gesiebt sondern mitdestilliert. Dadurch bekommt der Whisky Ecken und Kanten und erreicht seinen besonders wilden Charakter. Nach der zweifachen Destillation in unserer handgefertigten Whiskybrennerei kommt er für 6 Jahre in drei verschiedene Fässer, die ihn zwar milder machen, sein ungezähmter Charakter bleibt aber bestehen.
Alkoholgehalt: 42%Vol.
Beschreibung
Geruch: salzig, leichte Jodaromen, dezente Torfnoten, Nuancen von Rauch und Seetang, leicht fruchtig Geschmack: sehr weich, kräftiger Körper, viel Charakter, leichte Süße, viel Karamell, nussig Abgang: langer rauchiger Nachhall, viel Körper und ein wuchtiges Finale ohne dabei Finesse zu verlieren
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Dieser Whisky wird aus gemälzter Gerste hergestellt, die direkt an unserem Unternehmenssitz in Gengenbach angebaut werden. Diese Schwarzwälder Sommergerste hat einen besonders malzigen und individuellen Geschmack. Nach der Ernte bringen wir unsere Gerste in eine lokale Mälzerei, wo die Gerste unter Torffeuer getrocknet wird. Dies verleiht dem Blackwood Whisky seine schöne Rauch-Aromatik und seine Salzigkeit. Nach dem Mälzen kommt die Gerste wieder in unserer Brennerei an und wird geschrotet und mit frischem, weichen Quellwasser gemaischt. Nach der fruchtigen Gärung mit wilden Hefen wird der Whisky dreifach destilliert und mit Schwarzwälder Quellewasser auf 63%vol. eingestellt. Nach einer Reifezeit von mindestens 12 Jahren wird dieser Premium Whisky dann unfiltriert abgefüllt.
Unsere Empfehlung: gereifter Käse wie beispielsweise altem Gouda, Wildgerichte oder einfach nur dunkles Brot mit salziger Butter.
Ursprünglicher Preis war: 84,50 €50,70 €Aktueller Preis ist: 50,70 €.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
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